Geboren wurde Christoph Degen am 12. März 1980 in Offenbach am Main als zweiter von zwei Söhnen. Seit 1998 wohnt er in Neuberg im Main-Kinzig-Kreis. Von 1986 bis 1990 besuchte er die Hans-Memling-Grundschule in Seligenstadt und wurde im Anschluss auf den gymnasialen Zweig der Einhard-Gesamtschule in Seligenstadt versetzt. Dort machte 1999 sein Abitur. Es folgte der Zivildienst an der Friedrich-Fröbel-Schule in Maintal. Beeindruckt von der Arbeit des Sonderschullehres begann er im Oktober 2000 das Studium des Lehramts an Sonderschulen an der Goethe-Universität in Frankfurt. Dieses schloss er im Mai 2005 mit der Ersten Staatsprüfung mit Auszeichnung ab. Im Anschluss arbeitete Christoph Degen als Praktikant im Büro der Friedrich-Ebert-Stiftung in Gaborone/Botswana.

Bereits während seiner Schulzeit interessierte Christoph Degen sich für Politik, so dass er aufgrund einer hohen Identifikation mit der sozialen Demokratie im Frühjahr 1999 beschloss, in die Sozialdemokratische Partei Deutschlands einzutreten. Seitdem nahm und nimmt er eine Reihe von Ämtern in der SPD sowie deren Arbeitsgemeinschaft der Jusos wahr. Dazu zählen der Ortsvereinsvorstand der SPD Neuberg und Unterbezirksvorstand der SPD Main-Kinzig sowie die Vorstände der Jusos in Neuberg und Ronneburg, im Main-Kinzig-Kreis, im Bezirk Hessen-Süd sowie im Landesverband Hessen. Zudem war Christoph Degen wiederholt Delegierter zum Bundesparteitag der SPD.

Im April 2006 wurde er zum Vorsitzenden der Jusos im SPD-Bezirk Hessen-Süd gewählt sowie im darauf folgenden September zum stellvertretenden Landesvorsitzenden und übte beide Funktionen bis 2008 aus.

Am 27. Januar 2008 wurde Christoph Degen zum Mitglied des Hessischen Landtags gewählt. Während der 17. Wahlperiode war er  bis zu den Neuwahlen im Januar 2009 Mitglied im Kulturpolitischen Ausschuss sowie im Petitionsauschuss.

Von 2002 bis 2011 war Christoph Degen Gemeindevertreter der Gemeinde Neuberg und dort stellvertretender Vorsitzender im Ausschuss für Soziales, Kultur und Sport. Am 17. Juni 2011 wurde Christoph Degen vom Kreistag des Main-Kinzig-Kreises zum ehrenamtlichen Kreisbeigeordneten gewählt und gehört seitdem dem Kreisausschuss an.

In seiner Freizeit liest er  gerne, betreibt viel Sport und besucht kulturelle Veranstaltungen der Region.

2009 nahm Degen einer vierwöchigen Forschungsreise teil und besuchte 19 inklusiv arbeitende Schulen in den kanadischen Provinzen Québèc, New Brunswick und Prince Edward Island. Als Referent hält er Vorträge zur Inklusion von Menschen mit Behinderungen und wie diese schulisch umgesetzt werden kann.

Derzeit arbeitet Christoph Degen als Lehramtsreferendar an der Frida-Kahlo-Schule (Förderschule) in Bruchköbel.